北千住の夜ご飯、ディナーは焼肉屋「炭火焼肉ひばち」。
当店では和牛のみを使用しております。
ランクについては特にこだわらず、良いもののみをブロックにて仕入れております。
また、当店人気の「上カルビ」については、
都心で食べると「特選」が付く部位を使用しており、リーズナブルにお楽しみいただけます。
脂の甘みでとてもおいしくお召し上がりいただけます。
当店はチルドにてお肉を仕入れており、その日の出数などを予測して、
お客様に良い状態のお肉をご提供しております。
また、お肉はブロックでの仕入れになるため、切り分けや熟成なども当店で行います。
注文率が8割以上、常連のお客様を中心に人気の「上カルビ」です。
都心の有名焼肉店では「特選」のランクに位置する上質なものを
使用しております。
脂が甘く、お子様からご年配の方までさっぱりいただけます。
炭火でさっと焼いた後、2つの食べ方をおすすめしております。
スープはスジやガラから出汁を取り、毎日開店前に一から仕込みを行っております。お食事の箸休めや、〆の一品として人気です。
お肉をお召し上がりになる際に、口直しとして人気のサラダ。
お皿一杯に葉物をのせ、自家製のドレッシングにてお召し上が
りいただいております。一人一皿ご注文する方もいるほどで、
こちらも人気のメニューとなっております。
